Umami de glutamate de sodium
...suiteDes «nouilles», seul «Matsiro» de Salone est fabriqué à Madagascar. «Sedaap» nous arrive d’Indonésie, où il est certifié halal, ce qui n’en fait pas a priori un «sakafo sinoa» puisque les Chinois sont les premiers consommateurs au monde de viande de porc. «Apollo» est vanté par Carrefour comme de «recette originale mauricienne». Également mauricien, «Presto» n’affiche pas E621 sur sa liste des ingrédients : uniquement des «régulateurs autorisés» E501,...