METIERS DE BOUCHE – Huit nouveaux disciples Escoffier intronisés dans la délégation Madagascar, pays de l’océan Indien
Antananarivo, 15 Mars, 12h30 – “Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la cuisine, sa culture et son évolution permanente”. Ils étaient huit, chefs cuisiniers, épicurien, fournisseur et concepteur de cuisine, producteur de talent, et sommelier à avoir été intronisés disciples Escoffier lors du 41ème chapitre de l’océan Indien qui s’est tenu au Novotel Alarobia vendredi soir.Quatre d’entre eux ont reçu l’écharpe rouge destiné aux professionnels des...
