Intoxication alimentaire à Ambositra et Ambatofinandrahana : que s'est-il passé ?

Une intoxication alimentaire massive à Ambositra a causé 17 morts. L’origine serait une charcuterie avariée, mettant en lumière l’urgence d’une meilleure sécurité alimentaire.

Quel est le bilan humain actuel des intoxications alimentaires ?

Dix-sept personnes ont perdu la vie à Ambositra et plusieurs autres sont encore hospitalisées.

Depuis le 23 juin, Ambositra est frappée par une grave intoxication alimentaire survenue lors d’une fête de première communion. Le bilan s’est alourdi au fil des jours pour atteindre 17 morts, dont des membres d’une même famille. En parallèle, à Ambatofinandrahana, 35 personnes ont présenté des symptômes similaires, sans décès signalé.

Quelle est l’origine soupçonnée de l’intoxication ?

Une charcuterie avariée, transportée sans chaîne du froid, serait en cause à Ambositra.

Selon les autorités sanitaires, de la mortadelle ramenée de Toamasina et consommée sans respect des conditions de conservation est fortement soupçonnée. L’huile alimentaire achetée en vrac est également suspectée à Ambatofinandrahana. Des analyses sont en cours pour identifier précisément l’agent pathogène.

Comment les autorités ont-elles réagi ?

L’Etat a envoyé des équipes sanitaires, des ministres, et renforcé les soins.

Le gouvernement a mis en place une cellule de crise, transféré les cas graves vers des centres spécialisés, et mobilisé des moyens d’urgence. Des campagnes de sensibilisation sur la sécurité alimentaire sont en cours, notamment via les radios locales.

Quels aliments sont jugés à risque selon les autorités ?

Les produits sensibles comme la mayonnaise, la charcuterie et l’huile sont les plus à risque.

Les autorités insistent sur la vigilance concernant les produits nécessitant une chaîne du froid. Les aliments en vrac, souvent non traçables, posent aussi un grand risque pour la santé publique.

Quelles sont les recommandations pour éviter une intoxication alimentaire ?

Vérifier la chaîne du froid, l’hygiène, la date de péremption et éviter les achats en vrac non sécurisés.

Les autorités recommandent une attention accrue lors de l’achat et de la conservation des aliments. Se laver les mains, contrôler l’emballage, stocker les produits à température adéquate et éviter de consommer les restes non réfrigérés sont essentiels.