RECETTE – Quand Gamanta revisite avec goût la recette traditionnelle du “godrogodro”
Aujourd’hui, immersion dans la préparation d’un dessert emblématique du Nord de Madagascar : le “godrogodro”. Une recette pleine de douceurs qui nous vient des Comores, mais qui a su trouver sa place et son identité unique à Madagascar. Nous nous sommes rendus chez Gamanta, expert de cette recette traditionnelle, afin de découvrir les secrets de sa fabrication.À l’origine, le godrogodro est un plat introduit par des communautés comoriennes qui sont venues s’installer sur la...
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