Gastronomie – Huit nouveaux disciples d’Escoffier intronisés à Madagascar
Vendredi soir dernier, la délégation Madagascar a célébré l'intronisation de huit nouveaux disciples d’Escoffier lors du 41ème chapitre de l’océan Indien, organisé au Novotel, Alarobia. Cet événement prestigieux a rassemblé des chefs cuisiniers, des épicuriens, ainsi que des professionnels de la restauration, tous unis par un engagement commun : « Je fais le serment de transmettre, de servir et d’honorer la cuisine, sa culture et son évolution permanente ». Parmi les...
