Chef Rocco Andriamiarisatrana représente Madagascar en tant que juré lors de la Coupe du Monde des Traiteurs, soulignant ainsi son expertise en charcuterie. Son parcours, marqué par une formation en restauration et une carrière internationale, l’a conduit à créer la marque Locca et à former des chefs malgaches aux techniques modernes. Son influence dans le secteur gastronomique repose sur son engagement à transmettre son savoir et à développer l’excellence culinaire à Madagascar.
Chef Rocco Andriamiarisatrana fait partie des membres du jury à la Coupe du Monde des Traiteurs. La Coupe du Monde des Traiteurs a atteint son apogée jeudi, avec une grande finale qui a mis à l’honneur les talents culinaires mondiaux. Parmi les jurés, Madagascar était représentée par Chef Rocco Andriamiarisatrana, un chef de renom et ancien coach de l’équipe malgache en 2015. «La plupart des jurés sont des charcutiers, et c’est ce qui m’a permis...
